Os consumidores estão desafiando os negócios de alimentos e ração animal de maneiras nunca antes imaginadas. A AgriVision 2023, que aconteceu na Holanda, no final do mês de junho, discutiu as perspectivas sobre o futuro de como a nutrição será entregue aos humanos. Os animais precisam ser alimentados, enquanto leite, carne e ovos forem as escolhas para a maioria dos 8 bilhões de seres humanos no planeta. O ex-CEO da Unilever, Paul Polman, desafiou os participantes a pensar em parcerias reais para lidar com as mudanças climáticas.
“O mundo tem sido incrivelmente flexível e aumentou sua capacidade de absorver nossas emissões de CO2, mas acabou e estamos muito perto de um ponto de inflexão negativo”, disse ele. Como autor recente de um livro e colaborador dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, Polman recomenda ações baseadas em metas da ciência para apoiar as metas de sustentabilidade.
O estado da sustentabilidade na indústria de ração animal
Uma pesquisa IBM em 2020, com 20 mil consumidores, concluiu que 44% fazem escolhas de alimentos, bebidas e mantimentos com base em critérios orientados por propósitos, e essa tendência foi refletida pela Ahold Delhaize’s, um dos maiores varejistas de alimentos da Holanda, disse o vice-presidente de saúde e sustentabilidade dietas, Imke van Gasselt.
Uma série de painéis no encontro questionou a implementação da agenda verde, o uso do ChatGPT e até um estudo de caso da Índia, demonstrando que, apesar das percepções em contrário, mais de 80% dos consumidores indianos comem carne. Não por acaso, a startup Licious, com sede em Bangaluru, alcançou o status de unicórnio por meio de sua plataforma para a entrega exclusiva de proteína animal.
A conferência destacou cinco fatores que influenciarão a forma como alimentamos os animais: aumento do uso de novos ingredientes, alimentação de precisão, rações funcionais, uso de tecnologia agrícola e aumento da reciclagem de resíduos de alimentos.
Como Sandhya Sriram, CEO da Shiok Meats, de Singapura, comentou, embora esperasse que as carnes celulares estivessem prontas para serem comercializadas em 18 meses, a empresa “agora conhece 500 maneiras de como não fazê-lo, por ora”. De acordo com o executivo, essa espera deve ser de pelo menos 10 anos para que esse tipo de produto venha a competir economicamente com a carne tradicional.
Otimizando o processo alimentar
Além de investir, a Nutreco também tem abordado como reduzir o custo dos ingredientes usados para alimentar os sistemas celulares.
Por outro lado, para garantir o futuro da pecuária tradicional, a conferência AgriVision observou que alimentar o gado com precisão é fundamental para um futuro sustentável, mas a adoção da tecnologia é lenta. A McKinsey descreve a pecuária como a indústria menos digitalizada, mas as oportunidades são enormes.
O desafio crítico para a indústria de alimentos para animais é vincular a cadeia alimentar do início ao fim, usando sistemas de reconhecimento animal de tags IoT vestíveis ou sensores de câmera, aproveitando-se de uma rastreabilidade semelhante ao blockchain, melhorando o desempenho animal, reduzindo a pegada ambiental e aproveitando a nova nutrição para desperdiçar menos alimentos. Tudo isso pode ser útil para lidar com as preocupações dos consumidores.
A pecuária está inundada de dados, então a inteligência artificial é capaz de detectar padrões no desempenho de animais e sistemas de produção agrícola. Um dos painéis da AgriVision discutiu em detalhes o valor do ChatGPT e da IA para redefinir o papel de veterinários e nutricionistas, e também analisar o valor dos insights gerados, além de como evitar vieses na qualidade dos dados que estão sendo revisados.
A importância do ESG
A Nutreco foi uma das primeiras empresas do setor de ração a publicar um relatório ESG em 2000, e outras empresas a seguiram, uma consequência inevitável das preocupações dos consumidores com a pegada de carbono de nossos sistemas alimentares existentes. Embora as emissões do Escopo 3 sejam complexas de medir, é aí que as grandes melhorias na pecuária podem ser feitas. A criação de sistemas para rastrear, regular e criar responsabilidade é essencial para que a pecuária desempenhe seu papel na redução do metano e do dióxido de carbono.
Polman, da Unilever, disse que existem benefícios potenciais reais para os líderes que adotam o ESG primeiro, como visto em outros setores. Em um nível básico, isso pode motivar os funcionários de uma agroindústria e facilitar a contratação de futuras estrelas talentosas que aprovam os empregadores que tomam medidas reais para abordar a sustentabilidade. Mais profundamente, isso aumenta o número e o tipo de investidores dispostos a investir em sua organização. Bons relatórios ESG e pontuações de benchmarking podem diminuir o custo de capital ao oferecer financiamento a um custo menor.
Uma oportunidade de ruptura e progresso
O quadro geral é que a indústria de ração animal está pronta para a disrupção. Os produtores rurais ainda escolhem fornecedores de nutrição com base em relacionamentos pessoais ao longo de muitos anos, que visitam sua fazenda e entendem seus objetivos de negócios, mas até eles estão prontos para a mudança. O processo pode ser desintermediado no caminho de outras indústrias, de modo que uma plataforma inteligente forneça o portal para escolher entre vários fabricantes que produzem de acordo com as especificações nutricionais exigidas, como já ocorre na Amazon e Alibaba?
As regras de economia de escala ainda se aplicam à agropecuária. Nos países que produzem a maior quantidade de carne para o mundo, por que não se alimentar dela? A Feed Strategy 2022 confirmou que o maior produtor de ração ainda controla menos de 2,5% do mercado mundial. Além de tudo isso, mais do que a maioria das indústrias, a pecuária tem demorado a abraçar a diversidade em sua força de trabalho.
Não apenas em termos de sexo, raça e idade, mas também em termos de empregar pessoas que não são de origem agrícola. A necessidade de diversidade também foi destaque entre os palestrantes da agenda AgriVision 2023. Quase 200 anos desde o seu surgimento, os desafios enfrentados pela indústria de ração animal não serão resolvidos usando o pensamento convencional, mas abraçando a disrupção digital e tantos outros desafios desta cadeia de valor.
Fonte: Forbes
