A rede Chipotle Mexican Grill anunciou que testará um assistente de cozinha autônomo ao longo do próximo mês. Criado pela empresa Miso Robotics, o robô foi apelidado de Chippy e será responsável por fazer as tortilhas em um restaurante da rede na Califórnia, nos EUA.
De acordo com a CNBC, o Chipotle já testou as habilidades do Chippy em seu centro de inovação, também na Califórnia. Com resultados positivos, agora a rede de comida mexicana quer testar a tecnologia junto de funcionários e clientes para decidir como implantá-la em todas as suas lojas nos Estados Unidos.
Além da experiência com o robô, o Chipotle anunciou que também está testando um novo sistema de gerenciamento de cozinha que usa aprendizado de máquina para prever a demanda por seus ingredientes, a fim de garantir alimentos mais frescos e minimizar o desperdício de produtos. O sistema, projetado pela PreciTaste, está sendo implantado em oito restaurantes da rede.
A empresa também disse que 73 dos seus restaurantes em Cleveland estão usando uma tecnologia baseada em localização para melhorar o aplicativo móvel da rede. O programa, criado pelas empresas Flybuy e Radius Networks, tem como objetivo ajudar clientes e entregadores a saber quando os pedidos estão prontos, e usa códigos QR para um programa de fidelidade.
A tecnologia também está sendo usada por varejistas como Harris Teeter, Albertsons e Vineyard Vines.
O uso de tecnologias robóticas para otimizar operações em restaurantes tem sido uma crescente. Recentemente, o Starbucks apresentou novos sistemas para fazer bebidas frias e servir os clientes com mais eficiência. Outras redes como Panera Bread e McDonald’s estão testando pedidos drive-thru automatizados para reduzir o tempo de entrega, enquanto a White Castle e a Buffalo Wild Wings também estão testando a tecnologia autônoma criada pela Miso Robotics.
